最終更新日 : 2021/06/30

カラメルの種類を教えてください。

カラメルは、4分類のうち最も安全性が高い一類(カラメル I)であり、糖類のみを加熱して作られています。出発原料は澱粉です。みたらし団子など、食品にも使われるものです。