ほとんどの天秤は接続可能です。
接続の条件は下記の2つです。
1．RS-232Cインターフェースを有していること。
2．転送フォーマットで、秤量値以外に数値を含まないこと。
（COMシリーズは受信する数値をすべて秤量値と判断します。）
2．の件でメトラー社製天秤で一部対応不可の機種があります。
【参考】メトラー社製 電子天秤 AX／XSシリーズは接続可能ですか？
https://tayori.com/faq/6f0414ab35966c50af2e26111d389655e0b5f566/detail/116e5496f523af431f1dbf6f1636a18e2f530571/