水分気化装置EV-2010で液体サンプルは測定できますか？

推奨いたしません。

固体及び粉体サンプルであれば、融点前の適切な温度で測定を行うことにより、
気化した水分がキャリヤーガスと共に配管を経由して電解セルに送られます。

それに対し、液体サンプルの場合は、キャリヤーガスと共にサンプルも飛散し、
途中の配管に留まる可能性があります。そのため測定精度が悪くなりますので、推奨いたしません。