できます。
周囲の環境に大きく依存しますが、ライブステージでフルートなどの収音に使用することができます。
このマイキングのメリットは音質です。マイクロホンを楽器本体にオンで設置するより、多少の距離をとったオフの方が空気を伝わってくる楽器の響きと鳴り全体を収音することができ、ギスギス感の少ない自然な音質を得ることができます。
使用環境によって大きく左右されるマイキング方法です。ご使用の場合は必ず事前にテストを実施してください。
以下に実際にヘッドセット・マイクを使用した楽器の収音動画をご紹介します。