鵜飼でフレンチのコンセプト

オーエセルの「鵜飼でフレンチ」は、シェフが一つ一つ丁寧に作っております。

オーエセルのフランス料理は、ソースやスパイスの使い方が巧みで、繊細な味わいを楽しむことができ、見た目にもこだわるため、弁当の蓋を開けた瞬間の驚きと感動を与えます。

季節の野菜、魚介、地鶏、豚肉など、多様な食材が使用され、それらの素材をフレンチの技法で最大限に旨味を引き出しています。召し上がったら、おいしさに新たな発見が生まれるはずです。

見上げると金華山、岐阜城、ゆらゆらと長良川の水面、岐阜の美しい風景の中、オーエセルのシェフが心を込めてご用意したフレンチに舌鼓をうつ。それらの余韻が、ぎふ長良川鵜飼をさらにエキサイティングな時間とつながります。ぎふ長良川鵜飼が、記憶に残っていただけたなのら、こんなに幸せなことはございません。