複数の部屋を同時に予約できますか？

可能です。
ただし、予約リクエストが承認された後決済が完了していないご予約があると、新しい予約リクエストを送信することができません。

ご予約いただいたお部屋の決済を完了いただいた後、予約リクエストを送信いただくことで複数のお部屋を契約することができます。