【証明書】　学力に関する証明書（教職課程の単位修得証明書）が欲しいのですが、発行できますか。

発行できます。
教員免許の取得申請以外の用途で必要な場合は、修得した単位は全て成績証明書に記載されますので、こちらを利用ください。提出先にて特に決まった書式等がないのであれば、通常成績証明書にて代用できます。詳しくは、提出先にご確認ください。