寄付金の額は決まっていますか？

寄付していただく金額に決まりはありません。 ただし、控除の限度額は個人個人で異なりますので、ご注意ください。
詳しくは総務省のふるさと納税ポータルサイトでご確認ください。
https://www.soumu.go.jp/main_sosiki/jichi_zeisei/czaisei/czaisei_seido/080430_2_kojin.html