カルテを複数のユーザーで共有することは出来ますか？

可能です。
詳しくは「カルテとはなんですか？（https://bit.ly/2yaD6hq）」
また、「カルテはどの様に共有されますか？（https://bit.ly/2C6wiE4）」をご確認ください。