月によってお願いしたい業務量が異なっても大丈夫ですか？

全く問題ございません。
契約期間は１か月単位の自動更新となっており、毎月20日ごろまでにお申し出いただければ翌月から変更可能です。
また、月の途中で追加依頼いただくことも可能です。