一度履修登録した科目を削除することはできる？

履修登録期間中であれば削除ができます。
なお、抽選登録をし、抽選の結果登録された科目(文芸学部の「WRDⅡ」、法学部の「基本書演習」、「基礎演習A・B」を除く）も削除することができますが、削除した科目を再度登録しようとしても、登録できない場合がある（抽選登録が必要な授業科目には定員が設定されており、抽選結果発表後は、空き定員に対して先着順での履修登録となるため、削除後に定員に達した場合は登録できない）ので注意してください。
（詳細は抽選結果発表時に配信するLiveCampusUの連絡通知を参照してください。）