個人事業主として開業する必要はありますか？

kakutokuを利用するために開業届を提出する必要はございません。
個人事業主の開業届を提出していてもいなくても、納税に関する手続き上の差はないためです。

確定申告を実施していただければ問題ございません。

これは、営業職（SA）が給与所得者（＝カクトク以外に勤務先がある）の場合でも、給与所得者ではない場合でも共通する事項です。