なんなんですか。

イタリアではその辺のお肉屋さんで売っている腸詰のお肉です。
日本では「生ソーセージ」と訳されることが多いんですが、だいたいそういうイメージでいいと思います。
生のお肉ですので、お家で調理してお召し上がりください。
おなかが空いているときに食べるのがおすすめです。