控えたいもの ～注意したい3つの「あ」～
1.あまいもの（糖1.
ショ糖（砂糖）や果糖は吸収スピードが速く、吸収された糖は体内で中性脂肪に合成されます。
２.アルコール
種類によらず、アルコール自体の多量摂取により、体内で中性脂肪の合成が増加します。
3.あぶら
揚げ物など油料理以外でも、あぶらを多く含む食品に注意しましょう。
積極的に摂りたいもの
1.魚類
特に青背の魚に多く含まれるn-3系多価不飽和脂肪酸は中性脂肪の合成を抑制します。
ただしあぶらがのっている魚ほど高エネルギーのため、食べ過ぎには注意。
2.野菜・海藻・キノコ類
食後の血糖上昇と中性脂肪の上昇には関連があります。糖質の吸収を抑える食物繊維を多く摂ることで、中性脂肪低下につながります。
