IT系の大学学部に進みたいのですが、ファウンデーションコースは理系 / 文系、どちらのコースに行くべきでしょうか？

理系のファウンデーションコースを選択されることをお勧めいたします。
Taylor's大学とINTI大学の2校は他の大学に比べても特殊な学校で、ファウンデーションコースから専門性の高いコースを選択することが可能ですので、もしIT系の学部に進学をお考えでしたら、ファウンデーションコースからITを学べるTaylor's大学およびINTI大学も一つの選択肢となります。