2023年10月1日以前の投稿や記事も規制の対象になるのか。

はい。2023年10月1日以前の投稿や記事も規制の対象になります。

したがって、過去にステルスマーケティングに該当するような投稿の依頼をしていないか確認することや投稿者に削除・修正をお願いすることが必要になります。
もっとも、全ての投稿を確認することは不可能ですので、ＳＮＳのアカウント上で固定されている投稿について、確認することが現実的な方法と考えられます。