申込後にリソース（CPU/メモリ/ディスク）の追加はできますか

はい、VPSは上位プランへの変更が可能です。
(旧)専用サーバーについては別途お見積もりになります。
変更が必要な場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
https://www.woo.ne.jp/contact