KidsDiaryを使い始めたばかりなので保護者が使う機能を制限したいのですが、出来ますか？（動画説明あり）

はい、出来ます。
管理者の基本設定(アプリ/web)から「保護者機能選択」を選択します。保護者画面には3種類のパターンがあり、使用する機能だけをカスタマイズし、表示させることも可能です。使い方はこちらの動画をご参照下さい。
詳細は下記マニュアルからもご確認頂けます。

【WEBからの設定】
https://docs.google.com/document/d/1o1PgiNw2WPuKxtGFB5th3d4wuQpl8B5vJNkfG6-hH44/edit#heading=h.bb8ki8hc1ic9

【アプリからの設定】
https://docs.google.com/document/d/1o1PgiNw2WPuKxtGFB5th3d4wuQpl8B5vJNkfG6-hH44/edit#heading=h.htiooh4vd7kz