はい。可能です。
ユーザー登録時に、グループに所属させずに管理者にチェックを入れて保存してください。
グループに所属しない管理者は、「全てのユーザー」表示に切り替えると名前が表示されます。
グループに所属しない管理者は、体調報告をしなくてもリマインドメールは届きません。
管理者権限では、全てのメニューが使用でき、全てのユーザーの体調報告を確認できます。
※ユーザー登録についてはこちらをご確認ください。
https://tayori.com/faq/8e3001f7681069f2512489e821369c1c7b8e99d6/detail/3b30afa9b78346e972c8fff5dc642e3eedf12d4f/