友だちからメッセージを送られたときに、LINEのアカウント管理者が開封していなくても自動的に既読になってしまうことについて、この動作を変更できるかというご質問です。
既読になるかどうかは、LINE公式アカウントの管理画面（LINE Official Account Manager）の「応答設定」のチャットがオンかどうかによって異なります。
オンの場合：
チャットのメッセージを開かなければ既読がつきません。
オフの場合：
自動的に既読になります。この変更はシステムの仕様上、いたしかねます。応答設定の詳細については、「L Message（エルメ）の新規無料ユーザー登録と接続方法」の「応答設定」をご参照ください。
ヒント
「応答設定」のチャットをオンにしているときの動作については、「目的から探す・よくあるご質問」の「エルメと接続しても、LINE公式アカウントのチャット機能は利用できますか？」をご参照ください。