カラープロファイルは、sRGBとAdobeRGBのどちらを選択すればよいですか？

カメラの色空間の設定と同じプロファイルを選択してください。
カメラでsRGBを設定した場合は、プロファイルもsRGBを選択してください。
（カメラの色空間のデフォルト設定は、sRGBです）