動画内のテキストにキーワードがあった場合も取得対象となりますか？

いいえ、動画内のテキストは取得対象にはなりません。
X（旧Twitter）、TikTokは本文（説明文）にキーワードが含まれる場合のみが取得の対象となります。
※Instagramについてはハッシュタグのみが取得対象となります。