🍆東広島青ナスは、どんな料理がおすすめですか。

定番料理は．．．

田楽や天ぷらなど、油を使う料理がおすすめです。アクが少ないので、焼きナスや浅漬けも美味しいです。

もちろん普通のナスと同じように炒め物や煮物にしても美味しいですが、普通のナスより果肉が軟らく煮崩れしやすいいので、煮物や味噌汁の具にする時は加熱しすぎないように注意しましょう。

皮をむいてラップで包み、電子レンジで加熱するのも簡単な調理法です。冷めてから醤油、ポン酢、ドレッシングなどお好みのものをかけて食べてみてください。
🍳電子レンジ調理例
　 >> https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370013786/

私はチーズにも合うと思います。田楽と同じように焼いて、火が通ってから「とろけるチーズ」をのせて蒸し焼きにしたり、ピザやグラタンの具材にしても美味しいです。

レンジでチンしたものを熱々でそのまま食べると、少し甘味の少ないサツマイモのような味がします。

特に１０月中下旬になると甘味が強くなるので、コンポートや洋菓子にも挑戦してみてはいかがでしょうか。

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