TOP「食品大目付そうけんくん」の運用【栄養計算】食塩相当量と塩分の違いを教えてください。
最終更新日 : 2024/03/07

【栄養計算】食塩相当量と塩分の違いを教えてください。

食塩相当量は加工品中のナトリウム値から計算で出します。塩分は食塩投入量での計算や塩分計による測定値です。

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