よくあるご質問

冷凍の魚は、冷蔵より鮮度が良くないのではないでしょうか?

冷凍魚の鮮度についてのご指摘があり有難うございます。弊社で扱う冷凍魚につきましては、新鮮なうちに急速冷凍しており鮮度には自信があります。

また、解凍にはコツがあり解凍の仕方によって魚の味が悪くなることがあります。解凍の仕方は魚種や調理法で異なりますが、一番良くないのは冷蔵庫内で半日~1日かけて解凍することです。基本と致しましては、袋ごと流水で速やかに解凍して下さい。魚の表面がとけるぐらいが目安です。
機会がございましたら、お試しいただけると幸いです。宜しくお願い致します。