残念ながら Microsoft は、サードパーティ製アプリケーションとなる Skype のサポートを終了することが決定されため、この機能は eM Client からも削除されています。
eM Client は VoIP 機能を提供しませんが、右側のサイドバーは標準の Call-To アクションをサポートしています。
これにより、デフォルトの VoIP アプリが検出され、連絡先から番号にダイヤルすることができます。