GoogleMapアプリ上での「いたばしPay」加盟店表示の反映は、
利用者様の端末の設定によるものですので、
ご自身でお手元のGoogleMapアプリの設定を変更していただく必要がございます。
現時点では、以下の操作にて非表示にすることができるようです。
・GoogleMapアプリを開き、画面下部「保存済み」を選択
・中段右側にある「マイマップ」を選択
・「いたばしPay店舗一覧」を選択
・「地図の凡例を表示」を選択
・「× 閉じる」を選択
また、「Googleマイマップ 削除方法」などで検索いただくと、
マイマップの削除方法などが記載されているページもあるようです。
最新の情報はそちらも併せてご確認ください。