学習プログラムから受講実績をダウンロードする際、コース作成時に設定した「必修」か「選択」の違いによって、表示のされ方は異なりますか？

「選択」と設定されたコースは重要度が低いため、閲覧をしていなくても学習プログラムに追加された時点で、「完了」とされる仕様になっております。
そのため、「選択」に設定をした場合、コース受講率が100％となっていない（閲覧自体も行っていない）受講者が、「学習プログラム」からの受講データでは100％となります。
確実に完了状態を把握したい場合、大変お手数ではございますが、コースの設定を「必修」にしご確認いただく必要がございます。