日本と大きく市場が異なる海外での食材の代用例をまとめて記載いたします。
桜エビ→しらす
豆苗→ベビーリーフ
ごぼう→レンコン、うど、にんじん
豆乳→オーツミルク
小松菜→ケール・ほうれん草・ピーマン
蒸し大豆→豆腐・グリーンピース
全て同じ重量でのご使用となります。
環境の違いで大変なことも多いかと思いますが、変化していく自分を意識しながら頑張りましょう！