以下の原因が考えられます
原因1) Windows11のメモ帳が原因で文字化けが発生する事例が報告されています
これは旧バージョンのメモ帳と新バージョンのメモ帳の構造上の問題と思われます。
ゼブラ社ナレッジに本事象のWorkaroundがありますのでお試し下さい。
メモ帳アプリを古いメモ帳アプリに変える
https://supportcommunity.zebra.com/s/article/000026284?language=ja
原因2) 古いメモ帳への変更で改善しない場合は以下をお試し下さい
・USBポーリング間隔を設定します
・Fast HIDを無効にします
https://supportcommunity.zebra.com/s/article/000027265?language=ja
EMC0599