OCRの読み取りデータをPCへ転送（エクセル等に出力）することは可能ですか？

可能です。
下記の3つの方法がありますので、参考にしてください。

１．IPWedge:
TCP/IP通信で無償です。2Byte文字(日本語)は、読取り出来ません。
https://www.zebra.com/jp/ja/support-downloads/software/mobile-computer-software/ipwedge-for-datawedge.html

２．FISOCR:
Bluetooth通信でライセンス購入が必要です。2Byte文字(日本語)は、読取り出来ません。
https://secure.fis.co.jp/fisocr_camera/

３．小手丸OCR：
Bluetooth通信でライセンス購入が必要です。2Byte文字(日本語)は、読取りが可能です。
https://secure.fis.co.jp/ktocr/

EMC0417