サバイバルゲーム(サバゲー)用銃のピストンやギア部にLSグリスNo.0／No.2を使う場合の使い分けは？ No.0はピストン（とシリンダーの隙間）部分、No.2はギア部分という解釈ですが、あっているでしょうか？

ご認識の通りで問題ございません。
・LSベルハンマーグリス No.0：柔らかい低粘度タイプで、ピストンおよびシリンダー内のスライド部や密着部に適しています。
・LSベルハンマーグリス No.2：中粘度・高耐圧タイプで、ギア部などの高負荷がかかる回転部に適しています。